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澄迈商贩凌晨把白猪“美容”成黑猪被查 坦言:是行业规则
南海网 http://www.hinews.cn 时间:2016-08-09 16:27 来源:南海网 作者:姜飞

白猪染色后加工变成“黑猪”身价大增。南海网记者 姜飞 摄

  南海网、南海网客户端澄迈8月9日消息(南海网记者 姜飞)“海南黑猪粽子”、“海南黑猪腊肠”等,提起这些深受省内外消费者喜爱的海南黑猪肉制品,人们就会想到海南定安黑猪、屯昌黑猪、瑞今黑猪等等;海南的黑猪可以说声名远播,海南黑猪价格也要明显高于其他种类的生猪;正是因为如此,一些不法商贩在生猪屠宰时动起了歪心思。8月9日凌晨,澄迈县食药监局、畜牧局、公安等多部门成立的联合执法人员,在当地一家食品厂内,查获了利用“碳粉”将白猪染色变黑猪的行为。

  市民爆料:黑猪头白猪肉 白猪染色变黑猪提高“身价”

  据此前媒体披露,海南省澄迈县部分生猪批发商贩挑选出体型、重量与黑猪相似的白猪,屠宰后用黑色不明液体涂抹在白猪肉皮上,再用煤气喷枪烧去残留的白猪毛后冒充黑猪肉销售,获取不正当利润。记者凌晨在澄迈县金江镇利民食品厂内的生猪批发点暗访发现,不法商贩在屠宰生猪时,将一些不明黑液体涂抹在白猪的外皮上,再用煤气喷枪进行燎烧后用清水冲刷,然后一批白猪经过加工,到了批发点里面就成了“正宗”的海南黑猪。

一名商贩给白猪“美容”将白猪变黑猪被抓现行。南海网记者 姜飞 摄

  据知情人士透露,正宗的黑猪皮与白猪皮相比,皮质泛灰,且猪尾及猪头部分猪毛明显为黑色,猪蹄大部分为黑色,整体特征明显。

  批发商户将“变身”后的白猪卖给县城菜市场的部分个体户,不法个体户再买来一个真的黑猪头,“搭配”着“变身”后的白猪肉摆到市场上冒充黑猪肉销售,普通群众很难辨别,容易当成黑猪肉购买。且屠宰后每头白猪批发价约为每斤13元-13.50元,黑猪则约为每斤14.50元-15元。一头猪按220斤计算,每头黑猪和白猪之间价格就相差300多元。

  商贩坦言:白猪染色变黑猪成行业规则

  8月9日凌晨3时30分许,南海网记者与澄迈县食药监局、畜牧局、公安等多部门成立的联合执法人员,来到澄迈县金江镇肉联厂时进行突击检查时看到,屠宰场内比较脏乱,很多整扇猪肉杂乱地放在地上,一些生猪批发商正在用清水清洗猪肉上面的血水,地上散落着批发商切割猪肉时留下的猪肉碎末。

一名商贩给白猪“美容”将白猪变黑猪被抓现行。南海网记者 姜飞 摄

  记者注意到,一些工人正在用刀将猪蹄割下来,用明火熏烤。此时,生猪批发商李某,正在给白猪“上色”,被突然出现的执法人员抓了个现行。

  记者在现场一块已经“上色”的生猪肉旁,看到一个黑的塑料袋,袋内有一些黑色粉末。李某介绍说,这些黑色粉末为木炭粉,由人工将木炭敲碎制成。

  李某称,平时,他们就是将这些木炭粉涂抹在白猪猪皮上面,连同猪皮上猪毛经过明火喷枪的燎烧,白猪就成了黑猪。

现场发现的不明粉末。南海网记者 姜飞 摄

  “现在市场上黑猪比白猪的价钱高一些,尽管白猪价钱低但却没有黑猪畅销,而且我们这里的人不喜欢吃白猪,所以,这么做仅仅是为了让白猪变得好看点比较好卖。”李某坦言,虽然他们给白猪“上色”让白猪变黑猪,并没有提高猪肉价格,如此做法也没有改变猪肉肉质。

  据李某透露,自己从事生猪批发这个行业刚有半年左右,平时生意不是很好。给白猪“上色”的做法也是效仿别人的。“我看到别人都在使用这样的方法,我才这么做的,我刚干这个行业不长时间,没有什么经验,如果别人不这么做我哪能学会啊。”李某如是说。

  监管部门:多部门联合执法打击不法行为

  8月9日凌晨,澄迈县食药监局局长邱积权接受记者采访时表示,接到群众举报后,澄迈县政府以及各职能部门对此事高度重视,多部门联合在凌晨3点对该肉联厂进行突击检查,现场将正在给白猪“上色”的李某抓了个现行。

检查现场发现宰杀的生猪都有检验检疫证明。南海网记者 姜飞 摄

  邱积权表示,根据李某的说法,其做法是在欺骗、诱导消费者。虽然李某批发生猪的价格没涨,但是变黑的猪皮,却会令消费者误以为自己买的猪肉是黑猪肉。至于李某给白猪“上色”的那包黑色粉末的原料成分到底是什么东西,是否对猪肉肉质产生影响,要经过相关部门的检测后才能得出结论。

  记者在当地采访过程中,有内业人士告诉记者,海南黑猪养殖是一些地方的重要养殖产业,海南黑猪早已形成了品牌。不法商家利用染色手段将白猪变黑猪的行为,无疑将对海南的黑猪产业造成一定的冲击。

  目前,联合执法人员已将在金江镇肉联厂内查获的黑色粉末封存,并依法向李某下达责令整改通知书,案件正在进一步调查中。

  南海网将继续关注事件进展。

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  海南澄迈生猪批发户疑用不明液体 致白猪变“黑猪”

  

金江镇利民食品厂内生猪批发点商家拿出瓶子,在白猪身上涂抹不明黑色液体。

  8月4日,本报记者接到报料人投诉,每天凌晨两三点左右,澄迈县部分生猪批发商贩挑选出体型、重量与黑猪相似的白猪,屠宰后用黑色不明液体涂抹在白猪肉皮上,再用煤气喷枪烧去残留的白猪毛后冒充黑猪肉销售,获取不正当利润。【详细

责任编辑:黄晨轩
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本版主编:蒙丽君
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